Vous les avez sûrement cuits sans réfléchir. C’est normal. Pourtant, au printemps, certains légumes sont meilleurs crus, plus frais en bouche et parfois aussi plus intéressants pour la santé. Le plus surprenant, c’est qu’il suffit souvent d’un simple assaisonnement pour…
Quand la journée a vidé toute votre énergie, il faut une idée simple, chaude et rassurante. Ce velouté pois chiches-carottes au cumin coche toutes les cases. Il se prépare vite, il nourrit bien, et il donne cette sensation réconfortante qu’on…
Le tiramisu fait rêver, mais il peut aussi faire grimacer quand on regarde les calories. Bonne nouvelle : en Italie, on connaît déjà une astuce simple pour le rendre bien plus léger, sans perdre ce côté crémeux qui fait tout…
Il y a des recettes qui changent tout sans faire de bruit. Cette tartinade de saumon en fait partie. Un bol, quelques tranches de pain, et votre apéro prend tout de suite une autre allure. Ce qui plaît autant, c’est…
Rien ne vaut l’odeur d’une brioche maison qui sort du four. Elle réchauffe la cuisine, elle donne faim, elle fait sourire avant même la première bouchée. Et le plus beau, c’est que vous n’avez pas besoin d’être un expert pour…
Pâques arrive souvent plus vite qu’on ne le pense. Entre les œufs cachés, les repas de famille et les enfants qui tournent déjà autour de la table, il faut parfois faire simple. Et c’est là que les desserts de Pâques…
Il y a des desserts qui ont ce petit quelque chose de rassurant. Ce gâteau petit beurre au café en fait partie. Il sent bon le goûter d’antan, il se prépare sans four et il fond en bouche avec une…
Quand les asperges arrivent sur les étals, la cuisine change tout de suite d’ambiance. On a envie de repas plus frais, plus simples, plus colorés. Et surtout, on veut des plats qui plaisent à tout le monde, sans passer la…
Quand la fatigue tombe d’un coup et que le frigo ne donne pas envie, il existe un repas qui sauve la soirée sans effort. Une pomme de terre au four express, bien moelleuse, bien chaude, avec une garniture simple. C’est…
Il y a des plats qui donnent tout de suite l’impression d’un grand soir. Ce gratin poireaux–Saint-Jacques en fait partie. Pourtant, derrière son allure chic, il reste très simple à préparer et il ne demande pas de geste compliqué. Pourquoi…