Vous rentrez du travail, il est tard, les ventres gargouillent, et vous n’avez aucune envie de sortir la friteuse ni de nettoyer la cuisine pendant une heure. Dans ces moments-là, ces galettes de pommes de terre croustillantes au four sont…
Vous avez peu de temps, tout le monde a faim, et vous voulez quand même un vrai plat maison qui sent bon dans toute la cuisine ? Cette poêlée poireaux-pommes-lardons est exactement ce qu’il vous faut. Dix minutes de préparation,…
Les soirées sont longues, le froid s’invite, et vos apéros commencent à tourner en rond. Et si un simple verre, plein de petites bulles, d’agrume croquant et de parfum de garrigue, changeait toute l’ambiance de votre hiver ? Ce mélange…
Sur l’étal, il brille comme un petit soleil orange… et pourtant vous passez souvent devant sans oser le mettre dans votre panier. Peur qu’il soit trop sucré, trop mou, ou de ne pas savoir comment le préparer. Dommage, car le…
Un plat qui fait briller les yeux des enfants, qui ne demande presque rien en cuisine, et qui ne ruine pas le budget… oui, cela existe. Ce gratin de pâtes à la mortadelle coche toutes les cases. Une sauce bien…
Chaque 17 janvier, la Journée mondiale de la cuisine italienne remet les compteurs à zéro. Vous regardez votre paquet de pâtes, vous lisez « trafilate al bronzo » et la question revient. Est-ce vraiment meilleur, ou paie-t-on surtout une belle…
Fermez les yeux un instant. Imaginez le parfum puissant de la truffe noire qui s’élève d’une assiette de linguine fumants, dans un décor chaleureux, quelque part à Bruxelles. Eh bien non, ce n’est pas un rêve. C’est exactement ce qui…
Vous pensez que les poireaux sont condamnés à finir en soupe un peu tristoune le dimanche soir ? Pendant que vous hésitez, eux pourraient devenir, en trois minutes à la poêle, une entrée digne d’une grande table. Avec un geste…
Un simple pavé de poisson, quelques Saint-Jacques… et, tout à coup, avec la bonne sauce, le dîner le plus banal prend des airs de grande table. Vous hésitez toujours entre poisson et viande quand vous recevez ? Avec un beurre…
Vous rentrez tard, tout le monde a faim, et vous avez envie de quelque chose de chaud, qui croustille, sans remplir la cuisine d’odeurs de friture ? Ces galettes de pommes de terre au four se préparent en à peine…