Vous avez envie de quelque chose de chaud, croustillant, qui parfume toute la cuisine… mais sans sortir la friteuse ni passer des heures aux fourneaux ? Ces galettes de pommes de terre au four, dorées dehors et fondantes dedans, se…
Vous préparez un voyage en Italie et vous rêvez déjà de bons petits plats, de parfums de basilic et de tomates mûries au soleil ? Très bien. Parce que si l’Italie se visite avec les yeux, elle se découvre surtout…
Vous avez toujours ajouté un peu d’huile dans l’eau des pâtes sans trop y penser… et soudain vous découvrez que, pour beaucoup d’Italiens, c’est presque un crime culinaire. Rassurez-vous, rien n’est perdu. Avec quelques ajustements très simples, vos assiettes peuvent…
Vous rêvez d’un apéritif qui en jette, prêt en quelques minutes, sans four et sans stress ? Ces petites barquettes d’endive au jambon sont exactement ce qu’il vous faut. Croquantes, fraîches, légères, elles se préparent pendant que vos invités enlèvent…
Imaginez un rôti de porc si tendre qu’il se coupe presque à la cuillère. Une sauce douce, onctueuse, qui sent l’ail, l’oignon et le lait chaud. Ce plat ne demande presque rien, juste un peu de patience, et en échange…
Vous rentrez tard, les invités arrivent presque en même temps que vous, et l’envie d’un petit apéro frais se fait sentir. Pas le temps pour des toasts compliqués, ni pour allumer le four. Avec une simple endive, un peu de…