Un dîner qui compte, la nappe déjà dressée, les verres qui brillent… et vous, tranquille, parce que votre gratin dauphinois est prêt depuis la veille. Le jour J, vous n’avez plus qu’à le glisser au four. Pas de sprint de…
Un plat qui sent bon la crème, la moutarde, les champignons… et qui arrive sur la table en 30 minutes. Ce filet mignon aux champignons et à la moutarde a tout du repas du dimanche, mais se prépare aussi vite…
Un bol, quelques ingrédients du placard, deux ou trois tours de fourchette… et soudain, votre apéritif prend des airs de table de chef. Ces rillettes de sardines façon Jean-François Piège sont de ces recettes magiques qui ne ratent jamais. Rapides,…
Un dîner important, des invités que vous aimez, et vous coincé devant le four à surveiller la cuisson… Cela vous parle ? Imaginez plutôt un gratin dauphinois déjà prêt, fondant, parfumé, que vous n’avez plus qu’à glisser au four le…
Et si, dès l’année prochaine, vous pouviez cuire vos pâtes comme d’habitude, mais en payant moins cher votre facture d’énergie et en rejetant beaucoup moins de CO₂ ? Une simple pression sur le bouton “off” au bout de 2 minutes,…
Une noix de Saint-Jacques bien saisie, nacrée au cœur, c’est ce petit silence qui tombe à table quand tout le monde prend la première bouchée. Rien à voir avec une chair sèche, caoutchouteuse. En suivant l’esprit de Bernard Loiseau, vous…
Fermer les yeux, entendre l’eau qui bout, sentir le parfum de la tomate qui mijote doucement. En quelques gestes, votre cuisine peut vraiment se transformer en petite trattoria. Avec ces trois recettes de pâtes inspirées par Carlo de Pascale, vous…
Vous cherchez une idée d’apéritif qui fait l’effet « waouh » sans vous coincer en cuisine pendant des heures ? Ces mini-bouchées à la raclette sont croustillantes, fondantes et tellement faciles à partager. En quelques minutes, votre table devient un…
Imaginez un plat qui sent bon la fête, mais qui ne vous oblige pas à passer l’après-midi en cuisine. Des poireaux qui fondent, des Saint-Jacques moelleuses, un dessus gratiné bien doré. Ce gratin poireaux–Saint-Jacques coche toutes les cases du plat…
Vous avez déjà eu cette petite déception en servant des Saint-Jacques fades, un peu caoutchouteuses, alors que vous aviez payé le prix fort ? La bonne nouvelle, c’est que le problème ne vient pas de votre niveau. Il vient presque…
