Chaque année, à Mardi gras, c’est le même rituel. L’odeur des beignets, la cuisine qui se réchauffe, les doigts pleins de sucre… mais plus une seule trace de gras. Depuis 3 ans, j’utilise une astuce toute simple qui change tout.…
Un plat de pâtes, trois bols sur la table, quelques rires… et soudain, toute l’atmosphère du dîner change. Ce qui devait être un repas banal devient chaleureux, presque festif. Tout cela grâce à un parfum de citron, de crème chaude…
Un soir de semaine, vous rentrez tard, faim au ventre, mais aucune envie de passer des heures en cuisine. Et là, bonne nouvelle : avec quelques œufs, un peu de chèvre et des épinards, vous pouvez préparer un plat chaud,…
Vous sentez déjà l’odeur des beignets qui croustillent et le sucre glace qui colle un peu aux doigts ? La recette de beignets de Carnaval façon Laurent Mariotte a exactement ce pouvoir-là. Une pâte fine, très parfumée, des bugnes légères…
Vous pensez connaître la raclette par cœur, avec son fromage qui file, ses pommes de terre brûlantes et ses tranches de charcuterie alignées sur la table ? Et si, en réalité, il existait deux mondes bien différents derrière ce plat d’hiver…
Vous cherchez une soupe qui réchauffe, fait du bien au corps et reste très gourmande ? Ce velouté blanc, tout doux et ultra fondant, a vraiment tout pour devenir l’un de vos classiques de l’automne. Une couleur claire, une texture soyeuse,…
Et si, cette année, vos beignets de Carnaval avaient le même parfum que chez le pâtissier, mais sortaient tout droit de votre cuisine ? La recette de Laurent Mariotte est simple, réconfortante et surtout pleine de petits détails qui font toute…
Chaque dimanche d’hiver, il y a ce plat qui réunit tout le monde autour de la table. Le four chauffe, le fromage dore doucement, et une bonne odeur de crème envahit la maison. Ce gratin patates-choux de Bruxelles, bien simple…
Vous avez une envie de cookies moelleux, mais pas celle de vider votre pot de beurre ni votre sachet de sucre ? Cette recette va vraiment vous simplifier la vie. Trois ingrédients du placard, quelques minutes de préparation, et vous…
Il y a ces soirs d’hiver où l’on rêve d’un plat réconfortant, chaud, qui embaume toute la cuisine… mais sans passer des heures derrière les fourneaux. Ce gratin poireaux-jambon léger et rapide fait exactement cela : il réchauffe, il rassure, et…